Il tipico formaggio "Boccia Olandese" ha un lieve rivestimento in cera d'api naturale (che con la maturazione tende a dissolversi) colorato con curcumina, (E 100; di-feruloil-metano) componente biologicamente attivo che si estrae dai rizomi del Turmerico (Curcuma Longa) che costituisce il preparato da cucina che veniva chiamato "Zafferano delle Indie" - nell'est Europa è venduto col nome di "Haldi", "Kunyit" in Turchia (o in Israele... dove la ho comprata io...).
La Curcumina ha anche proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e anticancerogene.

oddio nel chinotto e nell'acqua tonica c'è il chinino!

Dipende, mia madre compra il chinotto e la gazzosa che vendono alla coop e sull'etichetta non è segnalato

Appena vado a casa volentieri sempre se è rimasto il chinotto, sennò dovete accontentarvi della gazzosa

Nel chinotto non c'è chinino; il chinotto è un agrume - fatti un giro per Savona, li usano anche come alberi decorativi - parente stretto dei mandarini, che si chiama così solo perché è molto amaro...

e no...dipende , lo si può trovare

Dai un occhiata qua (ma è solo un esempio...) e: mi dici dove è il chinino ? Link a pagina di Chinotto.com

si ma la bevanda si chiama comunque chinotto

...cioé, vuoi sapere perché si chiama così IL FRUTTO ?... perché, tra i vari melangoli (cioé, le arance amare) il più amaro, vale a dire quello amaro "quasi quanto il chinino" era, appunto, il nostro imputato...

Riepilogando...il Chinino è AMARISSIMO - il Chinotto è sì, amaro ma più "piacevole"...

e il Bergamotto (roba delle tue parti, più o meno...) viene da Bergamo ?

hanno non ti seguo

...e questo depone a tuo favore...

Volevo solo dire che le aziende che lo producono lo chiamano così come si chiama il frutto che sta alla base della bevanda... e basta, per me...

Non ho trovato quali siano le aziende che aggiungono estratto di China ad una bevanda a base di Chinotto. Tranne che sotto la dicitura "aromi naturali" ci sia proprio la china... ma non se ne trova traccia (almeno in rete...) per cui potrei farti una domanda: LO SAI che esistono (e quali ?) o "si sente in giro" ?

Busterino, per quanto riguarda il latte fresco (io lo prendo praticamente a un distributore che c'è in un paesino vicino al mio) potrebbe causare problemi seri berlo senza bollirlo?

Busterino, per quanto riguarda il latte fresco (io lo prendo praticamente a un distributore che c'è in un paesino vicino al mio) potrebbe causare problemi seri berlo senza bollirlo?

Un'altra domanda.. prosciutto e salumi vari confezionati... la differenza di bontà rispetto a quelli appena affettati è abissale.. ma qualitativamente?

grazie

per ogni risposta ad un mod voglio un buono anti-ban

guarda è tutto legato alla qualità del prodotto , se prendi un buon crudo di parma, e lo metti sottovuoto, avrà comunque un buon sapore, ma se paragoni il crudo di parma con un crudo di marca X bhè li è tutto nel tipo di prosciutto che ti vine imbustato...

comunque il sottovuoto è un metodo di conservazione che non esalta i sapori, quindi se compri un prodotto sottovuoto e non ti piace, è tutto legato alla sua qualità di produzione

ho letto il topic dalla prima pagina, certo che cominci a farti qualche domanda quando passi tra gli scaffali del supermercato

ma volevo chiedere una cosa, dato che sto frequentando spesso la biblioteca e volente o nolente, ognitanto se ne ha il bisogno: del "caffè" delle macchinette automatiche hai qualcosa da dirci ?

Purtroppo si è alzato un grosso polverone su questi additivi, considerati dannosi, q quindi ormai essi vengono considerati dannosi.
Diciamo che se non ci fossero, male non sarebbe, solo che gli alimenti che ora siamo abituati a vedere belli e colorati, sarebbero brutti e cupi