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Saper mangiare (cibo genuino e cibo spazzatura) - atto 1
11100437
11100437 Inviato: 17 Dic 2010 22:18
 

inewca ha scritto:



mi sa che ho letto male....nel latte c'è la data di scadenza, ossia consumarsi entro xx/xx e non preferibilmente entro xx/xx

consumarsi preferibilmente entro 0510_sorriso.gif
sono andato a vedere 0509_up.gif



comunque ine 0509_dito.gif
 
11101098
11101098 Inviato: 18 Dic 2010 0:27
 

gaietix ha scritto:

consumarsi preferibilmente entro 0510_sorriso.gif
sono andato a vedere 0509_up.gif



comunque ine 0509_dito.gif



mi sa che sto facendo confusione ma parliamo di UHT ??
 
11101530
11101530 Inviato: 18 Dic 2010 10:29
 

si si ine parliamo di uht ( lunga conservazione)


comunque consumarsi entro e consumarsi preferibilmente entro sono la stessa cosa , la differenza è quando sta scritto "data di scadenza" oppure "scade il"

comunque tu che sei una azienda a livello mondiale che magheggi fai?
dai e dillo a tutti dei topi nei preparati , i lombrichi nella cioccolata, ma sopratutto che rigeneri le materie prime andate a male!!!

e dillo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
tanto il posto tu non lo perdi icon_asd.gif icon_asd.gif icon_asd.gif icon_asd.gif icon_asd.gif icon_asd.gif icon_asd.gif
 
11101562
11101562 Inviato: 18 Dic 2010 10:42
 

comunque ora scherzi a parte, sarebbe il caso anche di specificare una cosa:

durate tutto il processo di produzione del gelato la fase che ha i ccp ( i ccp sarebbero i punti critici di controllo, e sono le zone dove è facilmente contaminabile il prodotto) piu' critici è una solo " la fase finale, dal semilavorato al prodotto finito"

infatti un laboratorio artigianale, è sottoposto al doppio dei normali controlli;
infatti quando si assemblano i vari componenti ancora la temperatura non ha funzione batteriostatica, e quindi se avviene un anomalia , poi il gelato sarà contaminato, e quando sarà messa in frigo , il freddo( fino a -13) non uccide i microrganismi , ma ne avita la riproduzione ...
quindi mettiamo caso che il batterio X contamina il pistacchio , e io mi compro il mio bel cono al pistacchio, al sapore iniziale sarà gradevole , però poi arrivano i guai!!!

Per chi non fosse del settore spiego meglio:

BATTERIOSTATICA= un antibiotico o altro agente quali ad esempio alcuni metalli,o come nel nostro caso il freddo, in grado di inibire o limitare la replicazione batterica senza uccidere il microorganismo.

Le temperature anno anche la funzione BATTERICIDA= uccide i batteri , che non riescono a sopportare questo tipo di temperature, un esempio eclatante è nel latte;
La pastorizzazione avviene al massimo a 75°C ci sono pochissimi batteri in grado di sopravvivere a questa temperatura, e si chiamano batteri TERMOFILI.
La sterilizzazione avviene a 130°C , nessun batterio può sopravvivere


detto questo un minuto di silenzio per tutti i batteri morti fino ad oggi eusa_angel.gif eusa_angel.gif eusa_angel.gif
R.I.P frattelli batteri!!!
 
11111408
11111408 Inviato: 20 Dic 2010 18:27
 
 
11113647
11113647 Inviato: 21 Dic 2010 2:55
 

altro grossissimo problema eusa_wall.gif eusa_wall.gif eusa_wall.gif
 
11115101
11115101 Inviato: 21 Dic 2010 15:03
 

DemaDev ha scritto:
giusto per la cronaca 0509_up.gif

Link a pagina di Psichesoma.com

icon_eek.gif
mi fa paura,io bevo coca a tutti i pasti.
mi sa che ci vuole una cura di disintossicazione,come con le droghe e il fumo.
che vergogna,io che mi vanto che non fumo e non bevo,non sono astemio,ma non mi sono mai ubriacato in tutta la mia vita,schiavo della coca cola icon_sad.gif
adesso la prendo come sfida personale,stasera manco un bicchiere ne devo bere.
 
11115406
11115406 Inviato: 21 Dic 2010 15:58
 

senza contare gli effetti sullo smalto dei denti..
roby se riesci a sostituire la coca cola con normale acqua non fai un soldo di danno..anzi icon_asd.gif
 
11115554
11115554 Inviato: 21 Dic 2010 16:32
 

Io sono schiavo della Fanta o della SanPellegrino (aranciate)... icon_sad.gif
 
11115575
11115575 Inviato: 21 Dic 2010 16:36
 

ragazzi liberatevi da sta schivitu' fa malissimo eusa_wall.gif
 
11117018
11117018 Inviato: 21 Dic 2010 21:37
 

ho resistito alla tentazione,non ne ho bevuto neanche un goccio.
la tentazione è stata forte,però ho resistito.
il problema è che noi beviamo l'acqua del rubinetto(la stessa delle fontane,per chi non lo sapesse al sud esistono fontane di acqua potabile),solo che non mi piace il sapore,anche per questo bevo la coca.
primo pasto andato,anche se credo che mezzo bicchiere a fine pasto me lo posso concedere,molti dopo il pasto fumano una sigaretta o bevono un caffè,non fumo e il caffe non mi piace,mi concedo mezzo bicchiere di coca? eusa_shifty.gif
 
11117138
11117138 Inviato: 21 Dic 2010 21:53
 

Non lo fare!!! 0510_amici.gif 0510_amici.gif 0510_amici.gif
 
11117210
11117210 Inviato: 21 Dic 2010 22:02
 

robyracing46 ha scritto:
ho resistito alla tentazione,non ne ho bevuto neanche un goccio.
la tentazione è stata forte,però ho resistito.
il problema è che noi beviamo l'acqua del rubinetto(la stessa delle fontane,per chi non lo sapesse al sud esistono fontane di acqua potabile),solo che non mi piace il sapore,anche per questo bevo la coca.
primo pasto andato,anche se credo che mezzo bicchiere a fine pasto me lo posso concedere,molti dopo il pasto fumano una sigaretta o bevono un caffè,non fumo e il caffe non mi piace,mi concedo mezzo bicchiere di coca? eusa_shifty.gif


comprati una bella cassa di acqua minerale 0509_up.gif
e guarda qui
 
11117546
11117546 Inviato: 21 Dic 2010 22:58
 

robyracing46 ha scritto:
ho resistito alla tentazione,non ne ho bevuto neanche un goccio.
la tentazione è stata forte,però ho resistito.
il problema è che noi beviamo l'acqua del rubinetto(la stessa delle fontane,per chi non lo sapesse al sud esistono fontane di acqua potabile),solo che non mi piace il sapore,anche per questo bevo la coca.
primo pasto andato,anche se credo che mezzo bicchiere a fine pasto me lo posso concedere,molti dopo il pasto fumano una sigaretta o bevono un caffè,non fumo e il caffe non mi piace,mi concedo mezzo bicchiere di coca? eusa_shifty.gif


non credo che le fontane con acqua potabile siano una vostra esclusiva icon_asd.gif
comunque anzichè spendere i soldi in cocacola puoi spenderli in acqua minerale..a casa mia si beve solo quella(l'acqua che ci arriva al rubinetto ha più calcare di uno scoglio..e il sapore non è granchè)

il bicchiere a fine pasto puoi pure berlo se ti rende felice icon_asd.gif ma non ti lavare i denti subito dopo sennò puoi salutare lo smalto icon_confused.gif
 
11117665
11117665 Inviato: 21 Dic 2010 23:25
 

Roby beviti l'acqua gassata! 0509_up.gif
 
11118033
11118033 Inviato: 22 Dic 2010 1:46
 

insomma già molti dicono che bere durante i pasti non faccia bene, ma se proprio si deve , che si acqua 0509_up.gif 0509_up.gif 0509_up.gif
 
11119024
11119024 Inviato: 22 Dic 2010 13:34
 

un giorno avevo il lavandino di casa otturato, non avevo voglia di uscire per comprare qualche prodotto tipo idraulico gel o simili, gli ho svuotato dentro due bottiglie di coca cola, per un ora lo scarico ha rumoreggiato e buttava fuori schifezze...
poi è indubbio che dopo una serata allegrotta al pub con gli amici, la mattina dopo una coca cola è una vera manna... icon_asd.gif
 
11119182
11119182 Inviato: 22 Dic 2010 14:04
 

vabbè scopripre che la coca cola scioglie il guscio di un uovo in 1 anno è un po come scoprire l'acqua calda...

Ragazzi tutto fa male se preso a grosse dosi...ma un bicchiere di coca cola non è che faccia male...

La coca cola è buona proprio perchè è così acida...(pH 2) e perchè il nostro palato preferisce le sostanze acide! (per es l'aspirina!)

Il problema della coca cola sono le vagonate di zucchero!
 
11119201
11119201 Inviato: 22 Dic 2010 14:06
 

inewca ha scritto:
vabbè scopripre che la coca cola scioglie il guscio di un uovo in 1 anno è un po come scoprire l'acqua calda...

Ragazzi tutto fa male se preso a grosse dosi...ma un bicchiere di coca cola non è che faccia male...

La coca cola è buona proprio perchè è così acida...(pH 2) e perchè il nostro palato preferisce le sostanze acide! (per es l'aspirina!)

Il problema della coca cola sono le vagonate di zucchero!


si però ine qui si parla di grosse dosi, e io cercavo di far spaventare robyracing46 icon_twisted.gif
 
11119274
11119274 Inviato: 22 Dic 2010 14:16
 

busterino ha scritto:


si però ine qui si parla di grosse dosi, e io cercavo di far spaventare robyracing46 icon_twisted.gif



bhè ma lo zucchero a me preoccupa comunque più della acidità!!!
 
11119363
11119363 Inviato: 22 Dic 2010 14:30
 

inewca ha scritto:
Il problema della coca cola sono le vagonate di zucchero!


E l'acido fosforico, non perchè acido ma perchè non fa fissare il calcio nelle ossa... bevendola regolarmente può dare problemi di osteoporosi più avanti con l'età...
 
11119410
11119410 Inviato: 22 Dic 2010 14:39
 

...io ho usato la cocacola per svitare 8un bullone impossibile...funziona meglio di qualsiasi svitol o similari icon_mrgreen.gif

provare per credere 0509_up.gif
 
11120538
11120538 Inviato: 22 Dic 2010 18:54
 

idra21 ha scritto:
...io ho usato la cocacola per svitare 8un bullone impossibile...

E con la pizza... un bicchierino di wd-40 icon_asd.gif
 
11122245
11122245 Inviato: 23 Dic 2010 0:22
 

busterino ha scritto:


si però ine qui si parla di grosse dosi, e io cercavo di far spaventare robyracing46 icon_twisted.gif

grosse dosi,non arrivo a 5 bicchieri di plastica al giorno.
comunque prima cena andata.
pranzo,mezzo bicchiere dopo aver finito icon_asd.gif
questa cena,zero assoluto perchè era finita icon_twisted.gif
 
11122483
11122483 Inviato: 23 Dic 2010 1:48
 

5 bicchieri al giorno, sono 0,20 ogni bicchiere....1L di coca al giorno icon_eek.gif icon_eek.gif icon_eek.gif
Neanche Lapo ha sti ritmi icon_asd.gif icon_asd.gif icon_asd.gif


P.s
Alcuni utenti sono pregati di limitare lo spam...grazie!!!
logicamente mi riferisco ad un certo ragazzino che guida una guzzi rossa 0509_vergognati.gif
 
11128379
11128379 Inviato: 24 Dic 2010 12:35
 

busterino ha scritto:


il latte a lunga conservazione viene sterilizzato , quindi di principi nutritivi, non ne ha ne dopo la prima sterilizzazione ne dopo la 5° icon_wink.gif

Problemi al tuo organismo nessuno , solo che mi rode un pochettino che un latte che dovrebbe essere buttato, lo sterilizzi e me lo rivendi allo stesso prezzo di uno appena lavorato...
come le gomme gomme ricoperte, sono gomme che vengono rigenerate, ma costano meno icon_wink.gif


di che marca era la busta di latte che hai comprato? eusa_think.gif


Latte Arborea.

Ora per esempio in quella che ho a casa manca il 5 .. essendo questo latte scaduto 5 volte, oltre il prezzo etc, che differenza c'è di assumere un latte appena confezionato, che bere uno scaduto e rifatto 5 volte?
 
11142998
11142998 Inviato: 28 Dic 2010 17:46
 

Ingredienti: CIOCCOLATINI DI PURO CIOCCOLATO AL LATTE E FONDENTE. Puro cioccolato al latte: zucchero, burro di cacao, latte in polvere, pasta di cacao, siero di latte in polvere, emulsionanti: lecitine (di soia) – poliricinoleato di poliglicerolo, aromi. Può contenere tracce di frutta a guscio. Cacao 25% minimo.

Puro cioccolato fondente: zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionanti: lecitine (di s
oia) – poliricinoleato di poliglicerolo, aromi. Può contenere tracce di frutta a guscio e di latte. Cacao 43% minimo


Come sono?
 
11143055
11143055 Inviato: 28 Dic 2010 18:01
 

gaietix ha scritto:
Ingredienti: CIOCCOLATINI DI PURO CIOCCOLATO AL LATTE E FONDENTE. Puro cioccolato al latte: zucchero, burro di cacao, latte in polvere, pasta di cacao, siero di latte in polvere, emulsionanti: lecitine (di soia) – poliricinoleato di poliglicerolo, aromi. Può contenere tracce di frutta a guscio. Cacao 25% minimo.

Puro cioccolato fondente: zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionanti: lecitine (di s
oia) – poliricinoleato di poliglicerolo, aromi. Può contenere tracce di frutta a guscio e di latte. Cacao 43% minimo


Come sono?



mah visti così non sono male...forse il 43% di cacao è un po misero ma sono gusti...per il resto tutto ok! 0509_up.gif 0509_up.gif
 
11143087
11143087 Inviato: 28 Dic 2010 18:08
 
 
11143145
11143145 Inviato: 28 Dic 2010 18:23
 

marcoxsh ha scritto:


Latte Arborea.

Ora per esempio in quella che ho a casa manca il 5 .. essendo questo latte scaduto 5 volte, oltre il prezzo etc, che differenza c'è di assumere un latte appena confezionato, che bere uno scaduto e rifatto 5 volte?



Ragazzi occhioooooooooooooooooooooooo icon_wink.gif

Il latte NON E' SCADUTO, ma ha oltrepassato la data di conservazione....sono 2 cose moooolto diverse 0509_up.gif

comunque si icon_wink.gif
 
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