Saper mangiare (cibo genuino e cibo spazzatura) - atto 1

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10847903

10847903 Inviato: 28 Ott 2010 14:26

sempre a guardare il pelo nell'uovo

FutureDerbier

Senza Targa

Ranking: 31

10848751

10848751 Inviato: 28 Ott 2010 16:50

Grazie Busterino. Ho letto tutte e nove le pagine in un batter d'occhi.
Personalmente, nonostante i miei 23 anni, sono un pò Nonna Papera, cerco di fare tutto in casa con i prodotti dell'orto. Dalla colazione del mattino al dado.

Vogliamo divertirci un pò parlando dei dadi industriali?

Ci racconti qualcosa?

uzzolina695

Senza Freni

Ranking: 157

10848772

10848772 Inviato: 28 Ott 2010 16:54

uzzolina695 ha scritto:

Vogliamo divertirci un pò parlando dei dadi industriali?

Ci racconti qualcosa?

praticamente cubetti di immondizia

idra21

Very Important Tinga

Ranking: 1413

10848797

10848797 Inviato: 28 Ott 2010 16:59

Infatti, è per quello che me lo faccio in casa

uzzolina695

Senza Freni

Ranking: 157

10848803

10848803 Inviato: 28 Ott 2010 17:00

uzzolina695 ha scritto:

Infatti, è per quello che me lo faccio in casa

e lo "cubichi" anche tu?

idra21

Very Important Tinga

Ranking: 1413

10849464

10849464 Inviato: 28 Ott 2010 19:08

uzzolina695 ha scritto:

Ci racconti qualcosa?

per prima cosa, una donna con una ss non si vede sempre , quindi COMPLIMENTI

ora andiamo a noi.....il dado

è la cosa piu' vomitevole al mondo , non usate i dadi star e porcate varie, è peggio di tutto quello che vi ho detto messo insieme

Franz

Coord. Gruppo

Ranking: 4254

10852186

10852186 Inviato: 29 Ott 2010 8:12

idra21 ha scritto:

e lo "cubichi" anche tu?

gne gne gne non lo cubico.

Grazie per i complimenti, siamo tante sul forum con la ss

uzzolina695

Senza Freni

Ranking: 157

10852966

10852966 Inviato: 29 Ott 2010 12:26

Confronto:
Crema A
Zucchero
Olio vegetale
Nocciole 13%
Cacao magro
Latte scremato in polvere 5%
Siero di latte in polvere
Lecitina di soja
Aromi
Per 100g di prodotto:
kJ 2215 - pari a kCal 530
Proteine g 6,4
Carboidrati g 54,6
Grassi insaturi g 20,7
Grassi saturi g 10,3

Crema B
Zucchero di canna
Olio di palma
Nocciole 10%
Latte scremato in polvere 5%
Sieroproteine del latte
Lattosio
Lecitina di soja
Aromi
Può contenere tracce di altra frutta a guscio
Per 100g di prodotto:
kJ 2289 - pari a kCal 548
Proteine g 5,2
Carboidrati g 59,7
Grassi g 31,6

Diagnosi ?
Fattore prezzo: A : g 750 - € 4,56
B: g 350 - € 2,99

A te la palla...

hanno

MotoGp

Ranking: 1395

10853158

10853158 Inviato: 29 Ott 2010 13:21

io ho mangaiato la crema novi, se vuoi avere un confronto puoi prendere questa come riferimento(che e' sicuramente di una qualita' migliore ma costa anche molto di piu') e vedere le differenze

OrsoMarsicano

Ospite

Ranking: -

10855562

10855562 Inviato: 29 Ott 2010 21:10

analizziamo:
crema A:

la crema A, sembra avere la stessa composizione della nutella, diciamo che su una scala di qualità da uno a 10 ( per gli ingredienti e non la preparazione) gli do un 5e mezzo

la crema B, ha un olio ancora piu' scadente della crema A, ha una percentuale di nocciole inferiore, e poi ha nel suo impasto le sieroproteine.
Le sieroproteine nel nostro caso seno generate per sintesi mammaria, come la beta-lattoglobulina, l'alfa-lattoalbumina e la lattoferrina .
Esse rimangono nel siero a seguito del processo di caseificazione.
Il lato positivo è un altro,costituiscono un prodotto ad altissimo valore biologico (assimilabile dall’organismo al 95%).
quindi diciamo che questo piccolo particolare porta la crema B ad un voto di 6

tirando le somme anche se la crema B ha 2 punti negativi rispetto a quella A , grazie alle sieroproteine, guadagna qualcosina

Franz

Coord. Gruppo

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10855566

10855566 Inviato: 29 Ott 2010 21:11

OrsoMarsicano ha scritto:

io ho mangaiato la crema novi, se vuoi avere un confronto puoi prendere questa come riferimento(che e' sicuramente di una qualita' migliore ma costa anche molto di piu') e vedere le differenze

complimentissimi orso questa tra tutte le creme spalmabili è la migliore

Franz

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10856543

10856543 Inviato: 29 Ott 2010 23:43

busterino ha scritto:

analizziamo:
crema A: sembra avere la stessa composizione della nutella, ...

Esatto,Watson.

..

...e grazie...

hanno

MotoGp

Ranking: 1395

10856572

10856572 Inviato: 29 Ott 2010 23:49

hanno ha scritto:

Esatto,Watson.

..

...e grazie...

prego caro

Franz

Coord. Gruppo

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10861030

10861030 Inviato: 31 Ott 2010 10:35

...in settimana sperimento il formaggio home made.
Latte: direttamente da un allevamento biologico. Non trattato.
Caglio: in gocce, preso in farmacia
Sale: classico sale fino

Se viene una ciofeca non vi dico niente, altrimenti posto foto

P.S. A breve stappo l'ultima produzione di birra home made. Quella è venuta una bomba

uzzolina695

Senza Freni

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10868952

10868952 Inviato: 1 Nov 2010 19:34

oddio nel chinotto e nell'acqua tonica c'è il chinino!

DemaDev

Ospite

Ranking: -

10869322

10869322 Inviato: 1 Nov 2010 20:28

uzzolina695 ha scritto:

...in settimana sperimento il formaggio home made.
Latte: direttamente da un allevamento biologico. Non trattato.
Caglio: in gocce, preso in farmacia
Sale: classico sale fino

Se viene una ciofeca non vi dico niente, altrimenti posto foto

P.S. A breve stappo l'ultima produzione di birra home made. Quella è venuta una bomba

occhio con il latte non trattato....
non so se sai la differenza tra latte pastorizzato e latte sterilizzato, comunque nel dubbio:

il latte pastorizzato sarebbe quello fresco, subisce un trattamento termico, che non elimina tutta la popolazione batterica, ma per scarso una settimana (massimo) puo' essere bevuto , mantenendo un sapore quasi genuino;
Il latte sterilizzato sarebbe quello a lunga conservazione e quindi privo di agenti che ne possono compromettere l'integrità

Il latte non trattato lo devi prima bollire, se lo vuoi bere, mentre se vuoi produrre il formaggio, il processo stesso lo pastorizza

Franz

Coord. Gruppo

Ranking: 4254

10869334

10869334 Inviato: 1 Nov 2010 20:30

DemaDev ha scritto:

oddio nel chinotto e nell'acqua tonica c'è il chinino!

il chinino è stato usato come farmaco per molti anni, ma sopratutto è stato usata come cura per la malaria

un eccesso di chinino può provocare un intossicazione, e quindi vomito e cagotto

Franz

Coord. Gruppo

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10871330

10871330 Inviato: 2 Nov 2010 9:13

busterino ha scritto:

occhio con il latte non trattato....
non so se sai la differenza tra latte pastorizzato e latte sterilizzato, comunque nel dubbio:

Il latte non trattato lo devi prima bollire, se lo vuoi bere, mentre se vuoi produrre il formaggio, il processo stesso lo pastorizza

Si grazie, ogni tanto mi prendo un rischio e bevo il latte non trattato non bollito, ma per ora cagotto non ne ho avuto

Del chinino non lo sapevo

Chissà quante schifezze ingeriamo inconsapevolmente

uzzolina695

Senza Freni

Ranking: 157

10871578

10871578 Inviato: 2 Nov 2010 10:39

busterino ha scritto:

il chinino è stato usato come farmaco per molti anni, ma sopratutto è stato usata come cura per la malaria

un eccesso di chinino può provocare un intossicazione, e quindi vomito e cagotto

sì so benissimo cos'èil chinino

viene utilizzato tutt'oggi per curare la malaria e te lo spacciano pure per vaccino anche se vaccino non è. infatti prima di andare in tanzania mi ero rifiutato di fare l'antimalarica dato che avrebbe portato solo problemi...

però che lo mettessero nelle bevande... beh...

DemaDev

Ospite

Ranking: -

10871974

10871974 Inviato: 2 Nov 2010 12:01

ehhhhhh è un mondo difficile, è vita intensa

Franz

Coord. Gruppo

Ranking: 4254

10872172

10872172 Inviato: 2 Nov 2010 12:38

Il chinino - ma a dosi assai elevate - può causare chinonismo, intossicazione con sintomi generici, digestivi (diarrea) e respiratori; in casi rari, può persino causare la morte, solitamente per edema polmonare).
È comunque rarissimo se la chinina è data per via orale, comunque assai poco tollerata poiché eccessivamente amara.
La chinina può causare la paralisi se iniettato casualmente in un nervo.
In dosi molto elevate, la chinina inoltre funge da abortivo ed è certamente teratogena in gravidanza.
La chinina può anche causare porpora trombocitopenica; può causare aritmie cardiache e non va assolutamente assunta da pazienti con disturbi della conduzione cardiaca; non deve essere usata in pazienti con emoglobinuria, miastenia o neurite ottica, perché peggiora queste circostanze.
Infine, alcuni studi hanno collegato l'assunzione di chinina ad indebolimento dell'udito ma non è stato stabilito se tale danno sia provvisorio o permanente.

...brindiamo con un GinTonic...

(15% di china...

)

hanno

MotoGp

Ranking: 1395

10872182

10872182 Inviato: 2 Nov 2010 12:41

busterino ha scritto:

ehhhhhh è un mondo difficile, è vita intensa

felicità a momenti..

ciccio95

Ginocchio a Terra

Ranking: 209

10872252

10872252 Inviato: 2 Nov 2010 12:52

hanno ha scritto:

...brindiamo con un GinTonic...

(15% di china...

)

porcamiseria

come giustamente dice il prof. in elevate dosi, ma sopratutto, per via orale è ancora meno efficace....

detto ciò non sparatevi il gintonic nelle vene

Franz

Coord. Gruppo

Ranking: 4254

10872325

10872325 Inviato: 2 Nov 2010 13:03

Link a pagina di Donna.libero.it

raf275

Moto Gp Champ

Ranking: 7608

10872357

10872357 Inviato: 2 Nov 2010 13:06

raf275 ha scritto:

Link a pagina di Donna.libero.it

...non mi meraviglio più di niente...

hanno

MotoGp

Ranking: 1395

10872421

10872421 Inviato: 2 Nov 2010 13:15

raf275 ha scritto:

Link a pagina di Donna.libero.it

vuoi sapere come la penso:

io controllo 3 coop. che gestiscono mense scolastiche, 2 hanno il punto di cucina, in un paese , e mandano i pasti nelle varie scuole limitrofe....

la terza invece, ha delle cucine in ogni scuola, in pratica pasti a km 0

...

oltre a dare lavoro a 27 persone, oltre a portare cibi sempre belli caldi , e con porzioni piu' sostanziose ( ogni giorno fanno il conto dei bambini che mangiano a mensa

), il grado di pulizia è molto , ma molto piu' alto .
Mi è capitato anche a me , di vedere una mosca finita nel purè ecc, questo è dovuto alla produzione in larga scala, non badano alla qualità, ma solo alla quantità

Mentre la coop. che cucina nelle scuole, sembra un vero e proprio agriturismo, ci lavorano mamma, o spesso nonne, gente che sui fornelli ci sa fare, gente che dopo cucinato, si arma di sgrassatore e spugnetta, per sgrassare la cucina

Purtroppo però, questo tipo di mensa costa di piu', e come ben sapete non tutti sono disposti a mettere via i LORO soldi per i VOSTRI figli

Franz

Coord. Gruppo

Ranking: 4254

10877856

10877856 Inviato: 3 Nov 2010 1:18

parlando di formaggio mamma ne ha comprato uno arancione

(assomiglia a qualche formaggio mangiato anni fa in olanda

) negli ingredienti ci sta scritto
"latte,sale,caglio,fermenti lattici e di stagionatura annato, LISOZIMA DA UOVO"
la roba in grassetto cos'è?

gabriele696

Minimoto Champ

Ranking: 1706

10877915

10877915 Inviato: 3 Nov 2010 1:30

il lisozima è un enzima che si trova nelle secrezioni animali e umane( le lacrime) e nell' albume d'uovo....
questo enzima, legandosi alla superficie batterica, ne riduce la carica elettrica negativa superficiale,(rendendo così più facile la fagocitosi) prima che intervengano le opsonine del sistema immunitario.
Per fartela breve è un battericida, è utilizzato per ridurre la carica batterica

Franz

Coord. Gruppo

Ranking: 4254

10877967

10877967 Inviato: 3 Nov 2010 1:48

grazie

il colore arancione da cosa deriva

???

gabriele696

Minimoto Champ

Ranking: 1706

10877972

10877972 Inviato: 3 Nov 2010 1:51

gabriele696 ha scritto:

grazie

il colore arancione da cosa deriva

???

avevi detto che è olandese, giusto?

VeLeNo_

Ginocchio a Terra

Ranking: 253

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