Dopo un giretto su eBay mi sono fatto un piccolo riassunto delle pedane disponibili (lo ammetto, senza scandagliare troppo a fondo).
Mi riferisco ai prezzi di internet che sono generalmente il massimo che un rivenditore fisico arriva a offrire.

Accossato AGPR033
Sono le più economiche, si trovano infatti a partire da 275+8€. Hanno un gran numero di posizioni in cui essere regolabili: ben 15!
Sono in alluminio alleggerito. Non hanno il poggiapiedi snodato.

Lightech FTRKA005W
Un modello carino che ho visto recentemente dal vivo su una ZX10-R. Il prezzo può essere di 299,70€ (con poggiapiede snodato), oppure di 247,70 (con poggiapiede fisso).
Sono in ergal 7075, una lega di alluminio, zinco, magnesio e rame nota per essere la lega di alluminio migliore dal punto di vista della resistenza meccanica (quindi no, non si spezzerà spingendovi sopra). Le regolazioni disponibili dovrebbero essere 8.

ValterMoto
La ValterMoto offre il catalogo più ampio di soluzioni per la Ninja250r/300r quanto a pedane (e non solo).
Si parte con il modello T1.5 (PEK7700), costo 249.3+7, passando al T2.5 (PEK7800), al prezzo di 350€, per arrivare al blasonato T3.5 (PEK7900) che richiede un esborso di 390€!
Come regolazioni possibili ho trovato un "9" per tutti e tre i modelli ma mi sembra fuorviante. Tutti e tre i modelli sono in ergal 7075.

Considerazioni
Il miglior partito potrebbero sembrare le Accossato, tuttavia (parere personale), per un esborso di poco superiore preferirei delle pedane in ergal (si risparmia qualche etto) e il poggiapiede snodato, seppur rinunciando a qualche regolazione (in linea di massima 15 mi sembrano eccessive, penso che entro una decina di configurazioni si riesca a trovare la propria).
Stesso discorso per le ValterMoto T1.5, allo stesso prezzo ci sono le Lightech non snodate che a mio parere hanno una marcia in più (numero di regolazioni, battitacco e altre rifiniture).
Salendo con il plafond troviamo le ValterMoto T2.5 e T3.5. Ora, le T3.5 sono veramente l'eccellenza, ma direi che, a meno che non si voglia partecipare al Trofeo o fare gli sboroni, quasi 400€ per le pedane siano un esborso troppo consistente.
Le T2.5 offrono un buon compromesso verso l'alto: qualità eccelsa, regolazioni, ergal, pedana snodata, leggerezza. Sinceramente però non capisco il motivo del prezzo, a 315€ avrebbe occupato certamente una fascia di prezzo più appetibile.

La mia scelta sono le Lightech FTRKA005W, che hanno tutto ciò che reputo utile al minor prezzo possibile.

Scelta portafoglio: Lightech FTRKA005
Scelta compromesso: Lightech FTRKA005W
Scelta buon budget: ValterMoto T2.5 (PEK7800)
Scelta fuori budget: ValterMoto T3.5 (PEK7900)

Spero sia utile a qualcuno (ovviamente sarebbe utile anche avere il parere di chi le ha già o monta ulteriori modelli)