il nome è giusto e serve semplicemente per aiutarti a metterlo in moto con la pedivella, infatti la procedura è: tirare l'aria (se ne hai bisogno); pigiare l'alza valvole, dare una prima pedalata piano e far scattare l'alza valvole, e dare la seconda pedalata più vigorosa per metterla in moto ( io dopo la prima non ritorno tutto in dietro con la pedivella, ma arrivo circa a metà)

ok e come si rimonta?

cosa intendi ?
il filo che va dal manubrio all'alzavalvole ? (qui da me si chiama arcivalvola) intendi come posizionare quello sulla testa?

Lo smonti dalla testa originale, raddrizzando il fermo con una pinza a becchi, poi sfili la molla le rondelle e la leva dall'esterno e la valvola dall'interno. rimonti il tutto al contrario, infili la valvola rimetti rondella, molla,rondella, leva, placchetta a u ed infili il fermo, ripieghi il fermo. hai finito, devi solo rimettere il filo e fissare la guaina.