Se hai problemi alle mani, monta manopole riscaldate, che oramai costano due lire.

Per il resto, io consiglio lana come se non ci fosse un domani, visto che anche bagnata trattiene il calore.

Io uso jeans con kevlar, se piove tantissimo, copripantalone in pvc e passa la paura.

Cupolino maggiorato: ho avuto la Versys 650 fino a pochi mesi fa e, secondo me, col plexi tutto alto e un buon casco integrale risolvi. Poi, se sei alto 1.90 allora tutto cambia...io sono 1.78.

Sotto la giacca Rev'it tristrato, per l'inverno ho preso un piumino da Decathlon taglia più piccola, che metto tra maglione e giacca. Funziona abbastanza bene, almeno fino ai - 5°.

Pantaloni: anche jeans con protezioni volendo, ma con calzamaglia e soprapantalone (ne trovi anche lievemente imbottiti).

si ma specifica che parte d'Italia

l'inverno in provincia di Bolzano è giusto un filo diverso dal inverno in provincia di Taranto

Altro dubbio: ho visto il sottocasco che credo funga da passamontagna, in cotone e in seta. Devo scegliere seta per l'inverno? Era talmente fine che credo poi serva almeno un collo a parte

Mi spieghi perchè non degni neanche di una risposta il discorso delle muffole che è quasi l'unica cosa che funziona davvero(a parte le manopole riscaldate) costano poco e per una persona che ha il tuo problemi con le misure dei guanti è sicuramente la meno problematica.
In teoria ci sono anche riscaldate.

Oltre ad un fattore estetico (sono brutte forte),
Anche se non le ho mai provate mi danno l'dea di oggetti che si muovono e non sono fissi, che mi potrebbero inoltre dare fastidio a pinzare o altro .. ma parlo senza averle mai provate.

I guanti li devo comprare, i miei sono andati..
Vista la pessima durata non li ricomprerò affatto..peccato perché non li ho dovuti nemmeno accorciare...ho avuto solo problemi di formicolii alle dita causati dal palmo troppo stretto (misura piccola per compensare le dita corte).

Comunque posso fare così:
- Guanti invernali che male non fanno e paramani

Se poi durante l'addentrarsi della brutta e fredda stagione le mani patissero troppo... andrò di moffole per forza di cose.

Hai marche da consigliare?

muoversi non si muovono specialmente avendo i paramani e fidati che funzionano il doppio dei guanti invernali e costano 50-60 €
marca tucano o givi

Io uso molto la moto in inverno.
Come vestiario più che l'intimo termico ti conviene, come ti hanno già suggerito, guardare dei copripantaloni invernali, il motivo è semplicissimo: a destinazione se non hai modo di cambiarti con l'intimo termico muori di caldo, i copripantaloni li togli e sei a posto; idem per la giacca.
Per le mani opta per l'abbinamento moffole+manopole riscaldate, io l'ho sempre fatto e giravo con i guanti estivi con temperature sotto lo zero.

Semplice: pantaloni con tutte le dovute protezioni e poi un soprapantalone imbottito.
Più difficile, forse, decidere quale pantalone prendere. Per la stagione invernale puoi optare per un multistrato in cordura, tipo la giacca, molto caldo e con interni comunque sfoderabili, o un meno caldo ma più comodo jeans con protezioni. Questo valutalo tu secondo le tue esigenze.
Io ho 3 paia di pantaloni: uno Rev'it antipioggia con membrana invernale interna sfoderabile, un jeans con protezioni e un pantalone in cordura traforato con protezioni per la stagione estiva. Di nessuno dei 3 potrei farne a meno.

Quello che ti interessa è il livello di protezione, non se la protezione è morbida o dura. Il paraschiena Rev'it livello 2 che ho nella giacca è morbido e leggero ma garantisce ottima protezione.
Protezioni livello 2 (paraschiena), altrimenti livello 1 (altre protezioni), ma deve essere scritto ben chiaro e ci devono essere le marcature CE!

Leggi questo articolo di parte ma chiaro: qui