Se sei sicuro che mentre guidi non tieni il piede appoggiato alla leva involontariamente, facendo in modo che le pasticche sfreghino sempre dul disco surriscaldandolo più del dovuto, allora probabilmente una bella revisione alla pompa ma anche alla pinza potrebbe risolvere il problema.
Evidentemente i pistoncini scorrono male nelle tenute e rimangono sempre premuti sul disco facendo schizzare la temperatura a valori che provocano l'ebollizione del liquido idraulico.
Per controllare potresti smontare la pinza e dare una pompata, osservando se i pistoncini poi tornano indietro, ma a questo punto io sostituirei direttamente tutto, dopotutto hanno sempre 14 anni quindi male non fa

Con tutto intendevo le guarnizioni di pompa e pinza. Se la moto fosse mia guarderei il costo se non è eccessivo nonostante la prova le cambierei lo stesso, dopotutto sono vecchiotte quindi cambiandole sei a posto per altri 14 anni