Ho un paio di amici celiaci. Trovi tutto in farmacia. Stai attento però che se tocchi qualcosa in cui è presente glutine, poi ti devi lavare le mani, stessa cosa tutto ciò che cucini, se poi cucini per lui. Oltre il pane, la pasta e comuqne la farina anche le patatine fritte devono essere per celiaci!

In realtà non è per me.
A novembre dovrò ospitare per un gemellaggio un ragazzo finlandese, e parlando un pò via chat, mi ha comunicato che soffre di questa malattia.
Ora, onestamente non ne avevo mai sentito parlare prima, potreste gentilmente aiutarmi sul cosa "posso" e "non posso" dargli da mangiare in quella settimana?
Non vorrei stesse male per del cibo che gli dò ..Grazie.

La celiachia e' una allergia cronica al glutine (piu' precisamente alla gliadina, presente nel glutine)
Purtroppo il glutine e' un composto poteico contenuto nella maggior parte dei cereali di uso comune (frumento, orzo, avena...). Questo esclude dalla dieta del celiaco due alimenti base della dieta mediterranea: pasta e pane (o meglio esclude pasta e pane preparati con farine "normali")
Negli ultimi anni sono pero' sorti sempre piu' negozi specializzati nell'alimentazione per celiachi ed anche ristoranti, bar, gelaterie si stanno attrezzando.

La cosa migliore e' cercare a Palermo un buon negozio specializzato.

Innanzitutto vi ringrazio tutti
Devo appunto cercare qualche farmacia che abbia questo tipo di alimenti nei dintorni
o al limite posso mettermi d'accordo con lui , se può portare qualche scorta di cibo.

Domandine...
Nel Nord Europa solitamente fanno colazioni consistenti a quanto sò, se gli facessi un paio di uova strapazzate, in padella andrebbe bene come alimento, giusto?

Innanzitutto vi ringrazio tutti
Devo appunto cercare qualche farmacia che abbia questo tipo di alimenti nei dintorni
o al limite posso mettermi d'accordo con lui , se può portare qualche scorta di cibo.

Domandine...
Nel Nord Europa solitamente fanno colazioni consistenti a quanto sò, se gli facessi un paio di uova strapazzate, in padella andrebbe bene come alimento, giusto?

informati, visto che è cittadino ue, se è possibile fargli passare le "scorte" dalla mutua

Si è possibile farsi passare gli alimenti senza glutine visto che è cittadino UE, ma non è che te li danno subito.. passano alcuni giorni perchè bisogna fare un'ordine.. la cosa più semplice sarebbe che se li porta direttamente lui dietro..

sarebbe una cosa sensata, ma non puoi chiedere a un ospite di arrangiarsi a portare il mangiare

Bè, per i primissimi giorni...