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Inviato: 24 Nov 2014 10:56 Oggetto: Homebrewing
Come da titolo... Chi di voi si fa la birra in casa?
In che modo la fate?
A voi la parola
dea90
Sbk
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Inviato: 25 Nov 2014 8:16
Visto che nessuno comincia inizio io che ho aperto il topic
L'idea di fare la birra mi era venuta in mente un paio di anni fa ma per una inevitabile rottura di 00 da parte della mamma avevo lasciato perdere...
Per il mio compleanno mi hanno regalato il kit e ho colto l'occasione per cominciare
Per opra ho imbottigliato la prima fatta da kit, la st peter's cream stout, e ho messo su sempre da kit una APA prodotta dal birrificio young's con tanto di luppoli in pellet per dry hopping
Dopo questa ho una rossa da aperitivo sempre in kit e poi l'idea era passare a E+G
dea90
Sbk
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Inviato: 25 Nov 2014 10:42
Ma la fai proprio in casa o in cantina?....in casa l'odore deve essere forte.....
eowyn
Solo Gas
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Inviato: 25 Nov 2014 10:46
Il fermentatore è in cucina
L'odore è appena percettibile perché il fermentatore è chiuso e come unico sfogo ha il gorgogliatore per far uscire la co2 che si sviluppa in fermentazione... Con questa APA di sente un po di piu rispetto alla stout
dea90
Sbk
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Inviato: 25 Nov 2014 15:31
...tua madre ha ragione tutto sommato...
eowyn
Solo Gas
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Inviato: 26 Nov 2014 11:26
Ho un amico che la fa in casa, e a volte mi piace, a volte meno. io se vuoi posso fare l'assaggiatore.....
pazuto
Leggenda
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Inviato: 26 Nov 2014 17:14
mai fatta io ma visto e parlato con più di qualcuno che se la fa , uno addirittura ha aperto l'anno scorso un birrificio artigianale (di cui non ricordo il nome, ma posso procurarmelo)
Ti dico l'unica banalità che mi han detto tutti, una volta che hai affinato la tecnica puoi "risparmiare" su tutto , ma assicurati di avere un'acqua "buona"...
questo può voler dire tutto e niente, so che però 2 matti facevano pellegrinaggi a prendere l'acqua da questa o quella fonte
om1
Minimoto Champ
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Inviato: 26 Nov 2014 21:20
mio cugino la fa
compra però il malto già pronto siccome gli costa un pelino di più ma non ha molto tempo
però l'acqua va in montagna a prenderla ed da davvero un sapore diverso alla birra in base alla fonte
comunque poi dipende ... l'ultima che ha fatto era birra con infuso alla camomilla
davvero particolare e buona
e il bello che ho trovato dopo 3 settimane la birra alla camomilla al pub che frequento
non era la sua ma di un mastro birraio della mia zona
topo
Moto Gp Champ
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Inviato: 28 Nov 2014 14:50
Prima birra aperta ieri sera dopo 2 dettimane dall'imbottigliamento
dea90
Sbk
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Inviato: 28 Nov 2014 15:02
Ehm. . . . mi sono permesso di raddrizzare questa bontà.
motociclope
Very Important Tinga
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Inviato: 28 Nov 2014 17:10
E come è venuta?....
eowyn
Solo Gas
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Inviato: 29 Nov 2014 11:36
Direi bene per essere la prima
Si sente tanto la liquirizia e anche una punta di caffè e cioccolato...
Ho aperto anche una seconda bottiglia e penso di aver fatto un priming non costante tra le bottiglie... La prima era molto gasata e la schiuma era composta da bolle di grande dimensione, la seconda invece aveva la schiuma fatta da bolle di dimensioni molto piu piccole ma il gusto è invariato
È un genere di birra che deve piacere
dea90
Sbk
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