la legge persani prevede che tu possa prendere la classe di un familiare (stato di famiglia alla mano).

Le classi di merito invece sono per persona\tipologia di veiocol, es; mio padre è assicurato (auto) da 30 anni e ha una classe (auto) a 2, non ha mai avuto moto, se lui dovesse essere assicurato partirebbe dalla 15 come me.

quindi alla tua domanda, la risposta è assicura tutto a nome tuo, tu come proprietario e fatti applicare il decretto bersani e prendi la CU di papà.

Attenzione a dare informazioni errate!!

Il decreto Bersani si applica non stato di famiglia alla mano, ma composizione del nucleo famigliare alla mano. Il ché significa, stesso indirizzo di residenza del genitore.
Mi è sembrato di capire che il nostro amico abbia invece una residenza autonoma..se invece non ha ancora richiesto il cambio di resistenza (cosa illegale, ricordo), allora potrebbe sfruttarlo ugualmente.

La cosa ideale, se non si hanno possibilità economiche, è intestare l'assicurazione comunque ad un genitore, che per età ed esperienza alla guida pagherà qualcosa meno.
Certo se è la prima moto assicurata anche per il genitore, non aspettatevi di partire in prima o seconda classe.
Ultimo consiglio: comincia a girare da assicurazioni che conosci (amici di amici, o quella dove avete assicurato le auto) e informati di persona, a volte a quattr'occhi fanno qualche strappo alla regola pur di prendersi il cliente (ad esempio a me hanno dato la classe di mia madre dell'auto sulla moto! )