Le autorizzazioni necessarie per installare un impianto per spinare la birra e stima della quantità necessaria.
Che
motoraduno sarebbe senza la spina della birra? A parte gli scherzi,
avere un impianto di spinatura diventa molto utile e rende molto
più
caratteristico l'ambiente, oltre ad intrattenere gli ospiti nel luogo
preferito anziché costringerli ad allontanarsi per
raggiungere i bar.
L'impianto
per spinare la birra viene generalmente dato in comodato dalla ditta
che ci fornisce i fusti di birra, la quale fornisce insieme ai fusti
anche i bicchieri in quantità necessaria.
Dove si sistema
l'impianto è necessario avere a disposizione una normale
presa di
corrente che servirà ad alimentare sia l'impianto che
l'eventuale
illuminazione notturna. La sistemazione deve prevedere un riparo, con
un ombrellone o con una tettoia, che possa proteggere dal sole o da
un'eventuale acquazzone. Di notte è invece consigliabile
metterlo
sottochiave e al coperto.
Le autorizzazioni necessarie
Per
poter distribuire la birra e gli alcolici in generale (esclusi i
superalcolici, che non si potranno distribuire), è
necessaria
un'apposita
richiesta temporanea di somministrazione bevande
che deve essere redatta e firmata da un operatore iscritto al REC
(Registro Esercenti il Commercio). Allo scopo, può tornarci
utile il
gestore del bar o del ristorante presso cui effettueremo i pranzi, le
colazioni o le cene.
Il facsimile della richiesta possiamo
farcelo consegnare dagli uffici comunali del comune ove si
svolgerà la
manifestazione, questo deve essere compilato e firmato dalla persona
iscritta al REC e riconsegnato al comune con un certo anticipo (sentire
dal comune, un mese di anticipo dovrebbe essere ampiamente sufficiente).
Questi
passi possono differire da comune e comune, è quindi
importante
chiedere conferma al comune su cosa fare e entro quali termini per
ottenere le necessarie autorizzazioni.
La quantità di birra necessaria e la tipologia
Se esiste la possibilità di scelta, si consiglia di
acquistare birra
poco alcolica;
al di là dell'associazione birra-giro in moto
che dovrebbero
essere due cose nettamente separate (cioè, si beve dopo aver
fatto il
giro in moto...), occorre tenere conto del fatto che durante il raduno
la birra viaggia in quantità abbastanza elevate, quindi
avere birràun
po' più leggera evita di avere gente ubriaca che potrebbe
poi creare qualche problema.
Come quantità, da esperienze passate, tenendo presente
che partecipano anche tante persone che di birra ne bevono
relativamente
poca, si può considerare la seguente "
formula":
- mezzo litro per persona al giorno, di
cui due terzi birra chiara e un terzo di weiss
Esempio:
Se il raduno dura due giorni e prevediamo 300 persone totali, ne
ordineremo:
(300 persone) x (0,5 litri) x (2 giorni) = 300 litri totali, di cui 200
di chiara e 100 di weiss
Generalmente
chi fornisce la birra la da in conto vendita e fa pagare soltanto i
fusti effettivamente aperti, quindi possiamo anche non preoccuparci se
ne rimarrà invenduta o se vorremo ordinarne qualche fusto in
più per
evitare la (pessima!) figura di finirla in anticipo.
