Vediamo un pò se riesco ad esser d'aiuto....
Costalunga 
molto bello, specie la parte della "vecchia" val d'Ega, ovvero la parte che da Bolzano sale verso il lago di Carezza (visitalo, è piccolo ma bellissimo e molto suggestivo)
San Pellegrino non è male, ma non ti so dire come sia messo perchè è un paio d'anni che non ci passo....
Rolle lo hanno riasfaltato da poco, molto meglio ora: te lo consiglio! (e già che sei li, fermati a mangiare un boccone a
Malga Passo Rolle, si trova circa 2 km sotto il passo salendo da Predazzo: non ti sbagli, è giusto sulla strada con un parcheggio a fianco
)
Cereda è un piccolo passo non particolarmente impegnativo, ma comunque piacevole e divertente da fare in moto; sulla stessa strada (Fiera di Primiero => Agordo) ti troverai a percorrere la Forcella Aurine
Fedaia in assoluto il mio preferito: sali in cima e ti trovi davanti a te la splendida Marmolada con il suo ghiacciaio.... Te lo consiglio proprio!! A proposito: se dovessi capitare per pranzo da quelle parti, una volta arrivato al paese di Malga Ciapela (si trova ai piedi del passo, salendo da Caprile) fermati a pranzare all'
Agriturismo Malga Ciapela: non si spende molto e si mangia davvero bene, in pratica non ne rimarrai affatto deluso
Giau un altro fra i più belli per me, panoramicamente merita davvero, così come merita la strada che c'è per arrivare in cima: troverai 26 tornanti se sali da Selva di Cadore (se invece lo prendi da Pocol, non mi ricordo mai quanti sono
)
Falzarego a me personalmente piace molto, più che altro per ammirare il paesaggio circostante; inoltre è il passaggio più immediato fra le la valle di Cortina d'Ampezzo e i (famosi) 4 Passi
Sella, Gardena, Campolongo, Pordoi (4 Passi) qui secondo me c'è da fare una "menzione d'onore" ad un vero e proprio spettacolo della natura: circumnavighi il Gruppo del Sella in 80 km di tornanti, ti consiglio di farci un pensierino su.... Se ti va da un'occhiata a questo mio report, così ti fai un'idea =>
Report=> 27/07/2007 Niko circumnaviga il gruppo del Sella
Pennes fatto una volta sola un paio di anni fa, mi sono ripromesso di tornare perchè è bellissimo, ed una volta in cima (arrivi a 2.211 mt.) il tuo sguardo non può che andare verso le vicine vette austriache.... Se ci capiti per pranzo, mangia un boccone nella locanda sul passo, io ho mangiato dei canederli così buoni che se ci ripenso....
Giovo idem come sopra, nel senso che l'ho fatto una volta sola; solitamente si fa subito dopo il Pennes per tornare verso Merano.... Molto, molto bello anche questo sia come strada, sia a livello di paesaggio
Nella mia
galleria fotografica poi, nelle varie cartelle trovi un pò di foto dei passi citati.... Spero di averti dato una mano, in caso chiedi pure!!
, quoto tutto quello che ti hanno consigliato in più aggiungerei una capatina alle 3 Cime di Lavaredo e al lago di Misurina facendo il giro completo Alemagnastrasse e Passo 3 croci...io partendo dalla provincia di Bs ho fatto tappa tra i due giorni a Cortina...
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