Personalmente ti rispondo con le mie considerazioni... e ho 27 anni, non 40.
Prima di tutto i consumi alle stelle non li ho MAI avuti, anche su percorsi autostradali (a meno che tu non resti in 4a marcia o arrivi a 170-180 km/h, velocità sicuramente al di là del codice della strada), visto che a 130 sei in 6a marcia e i consumi sono bassi, anche fino a 150.
Non è che confondi l'autostrada con una pista?

Che ci fai di ben 20/30 cv in più? Già così a volte capita in prima o seconda di restare su una ruota quando si accelera. È un bicilindrico... e credo che nel suo segmento sia la più equilibrata e la migliore.
Tu vuoi le prestazioni di un bicilindrico 900/1000 o di un 600 4 cilindri.
Ti è mai passato dalla testa che forse hai sbagliato moto? Controlla le esigenze.

Ad agosto capiti male, qui non c'è quasi nessuno... ma vediamo cosa ti dicono gli altri.

PS: tratta Salerno - Roma, 270 km, con un solo pieno e mi è rimasta benza per altri 100 km in più.
Velocità FISSA 130 km/h.

Se questi sono consumi alle stelle...

Se poi per te "Entry Level" vuol dire velocità massima 200 km/h abbiamo diversi criteri di valutazione delle moto... passa ad un bel BMW S1000RR... e vedi se ti soddisfa!