Ingredienti per 8 persone:
- scatola grandi pavesini caffè
- 4 uova
- 400 gr di mascarpone
- 4 cucchiai di zucchero
- moca da 6 molto forte
- mezzo bichiere di crema al whiskye
- Cacao amaro (quanto basta)

Preparare il caffe e metterlo in una ciotola aggiungere un bicchiere di acqua fredda e lasciarlo raffreddare
Prendere i rossi d'uovo e mescolarli con lo zucchero e aggiungere il mascarpone e mescolare fino ad avere una crema morbida aggiungere la crema al wyskie. montare a neve i bianchi d'uovo e amalgamarli delicatamente alla crema ottenuta. bagnare i pavesini nel caffè e fare uno strato nella tortiera e uno colla crema, continuare finchè nn finiscono gli ingredienti, nell'ultimo strato cospargere il cacao amaro e mettere in frigo per almeno 3 ore!!!

Questa è la ricetta del tiramisu di mia madre vi giuro che è una bomba!!!

tutti i tiramisù sn bombe

l'alternativa classica (originale) è quella di utilizzare i savoiardi (i pavesini sono molto piu dolci e danno meno consistenza) e il rhum...

io ne faccio una piccola variante cromatica (provatela, l'effetto è realmente piacevole)

dividete la crema in 3 parti, prima di aver messo il rhum
poi una parte la fate al rhum, una con alchermes e l'ultima con blue curacao...
avrete una bella bandiera francese... impatto visivo assicurato

certo i savoiardi sn meglio

Anche io uso i pavesini, ma il caffè lo diluisco leggermente con un po di acqua per renderlo meno forte, e come liquore uso il grand marnier

Lampssss golosi!!

..il curaçao lo posso capire perchè alla fine è solo un colorante, ma mischiare il rhum con l'achermes?

Lampsss

assolutamente non misceli...

Mia mamma fa il tiramisù anche con l'anans....solo che al posto del caffè mette il succo d'anans, un pò di martini e poi la classica crema del dolce(a volte per rendere la crema più morbida mette anche u pò di panna montata insieme al mascarpone)!

Kawa6362004

...no no, non intendevo miscelare i due liquori insieme, ma mischiare nella preparazione totale del dolce. Intendevo che sono due liquori con un sapore forte e differente l'uno da l'altro. E una bomba di tiramisù , per me sarebbe troppo forte, a meno che non si mangi prima lo strato con il rhum e poi lo strato con l'archermes ..mhhhh...però si può fare...

Lampsssss

l'idea della panna nel tiramisù mi era stata suggerita da un amico chef, ma ancora non l'ho provata; c'è da dire che a casa mia siamo talmente tanto golosi che non facciamo il tiramisù, ma solo la crema di tiramisù, in poche parole niente caffè, niente savoiardi, solo ed esclusivamente la crema!!!!
Mamma mia che fameeeeeeeeeee

Cavolo iaia, non ti nausea solo la crema ....io non ce la farei !
Cmq appena puoi provala con la panna non è affatto male!

Kawa6362004

con la panna diventa piu cremoso e molto piu pesante...

i 3 liquori vanno divisi a bandiera non a strati... hehhehe

si ma nn sono pavesini normali, prima usava i savoiardi ora usa i pavesini al caffè!!!

Si ma i savoiardi sono molto meglio..io ci metto pure la nutella!!!

Ho voluto provare ancora una variante.
Invece dei savoiardi usate i frollini CAMPIELLO diventa molto lungo da fare a causa del limitato spessore ma da provare sicuramente.

io uso i savoiardi e metto il vermut....

più che golosi vi definirei ghiotti

la variante alla frutta è ottima, con le fragole nel mio caso... senza liquore perchè non lo amo nei dolci....

sia inzuppare i savoiardi-pavesini nel succo di fragole frullate, che mettere nel mascarpone un pò di fragole frullate....

delizioso, da farsi crescere i baffi per leccarseli!

non metto il liquore, non mi piace nei dolci .....
uso , a seconda ,i pavesini o i savoiardi ........
qualcuno mi ha detto di provare con le gallette classiche, ma non so ......
ah poi lo faccio anche con l'ananas anche se la ricetta è leggermente diversa.....