mmmmm.... gewurtztraminer sul dolce proprio no... con i dolci i vini devono essere dolci. non semplicemente aromatici. Molti bevono vini aromatici o addirittura prosecco con il dolce, ma non è assolutamente indicato... poi i gusti son gusti...

Credo che tutti i vini siano buoni (non storcete il naso.....il tavernello, castellino ecc ecc NON sono vini!!! ).

Dicevamo...tutti i vini sono buoni. I migliori credo siano i Friulani e i Trentini.

I miei preferiti:
Tra i bianchi: Sauvignon Cociancich (piccolo produttore del Collio Friulano) e Gewurztraminer Hofstatter.
Tra i rossi il Terrano del Carso Triestino.

E il Barbera, il Dolcetto, il Grignolino, l'Arneis, il Moscato, il Malvasia....
'tivo... far soffrire cosi' un piemontese...

Insomma, m i tocca dar ragione a 42...

E comunque, voglio fare il cerchiobottista! Il vino buono in Italia si trova dappertutto.... ma si deve ammettere che ci sono regioni debolucce... Emilia Romagna, Lazio, Veneto orientale (Padova e Venezia)...

Mi spiace 42.....non volevo far soffrire un piemontese!!
QUelli che hai elencati sono degli ottimi vini (sopratutto LA malvasia..che qui dalle mie parti ce n'è di ottima davvero!!) che gusto molto volentieri.
Non ho detto che i vini buono sono SOLO quelli Friulani e Trentini...ho detto che sono, SECONDO ME, i migliori.

Comunque quoto puppet.....è più facile elencare le regioni con vini "debolucci" piuttosto che quello dove il vino è davvero buono!!

Si', si stava scherzando. E' che in piemonte siamo sensibili a certe cose... non si gioca coi sentimenti.
In fondo credo che gastronomia ed enologia siano due "culture" che vanno a braccetto.
Sembra quasi che i vini ed i piatti tipici delle varie regioni si siano mevoluti nel tempo per abbinarsi nel migliore dei modi. Difficile pensare ad una fiorentina con un bicchiere di merlot... o un pescespada con l'arneis


PS.. il malvasia m'era sfuggito.

ma i vini siciliani dove li mettete?per chi piacciono i vini rossi fermi e corposi assaggiate un nero d'avola in purezza come il "Duca Enrico" di Duca di Salaparuta e poi ne riparliamo...

qui in piemonte siamo parecchio messi bene! adoro particolarmente il dolcetto d'alba, il nebbiolo e barbaresco. dei bianchi 1 buon moscato non guasta mai! come cantine, vi consiglio 1 volta di andare a provare al castello di gabiano! offrono delle qualità anche parecchio strutturate!

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Ragazzi...facciamo un sondaggio?
qual'è il vino che preferite?!?

assolutamente rosso corposo "primitivo" è fra i miei preferiti

fin quando si parla di birra, è possibile esprimere un giudizio, in quanto solitamente si beve da sola, per quanto riguarda il vino, invece, sono troppe le variabili.

a me pacciono molto i rossi corposi, ma non puoi sostitirmi il vino bianco frizzante (ad esempio un buon cartizze), per l'aperitivo, in definitiva, è molto importante l'abbinamento con quello che si mangia o si fa.

Decisamente un rosso..io voto per il Nobile di Montepulciano!

questo topic non è mica uguale a questo?

Topic #149545

In questo momento a tuttopasto i godo il lambrusco...ma vado a periodi!!!!

lugana

Non sono un intenditore, ma mi regolo in base alla mia esperienza, dopo averne provati un po'.
E' sistematico: per i vini acquistati presso market o enoteche in genere, se scendi al di sotto della sogli dei 3 euro a bottiglia, difficilmente bevi qualcosa di buono. Non c'è nemmeno bisogno però di arrivare a cifre da capogiro (prima ancora di ubriacarsi!), diciamo che indicativamente con 5/6 euro si riesce già a bere qualcosa di ottimo.

Non è tanto il vino, quanto la cantina che fa la differenza, nel senso che se ti piace spaziare un po' tra varie tipologie, è meglio dare valore alla provenienza/qualità, piuttosto che al tipo.

I miei preferiti:
- aglianico del beneventano/vulture (mi piace molto il Fidelis)
- valpolicella classico superiore (Zonin, o Santa Sofia)
- Nero d'Avola
- Negroamaro
- Primitivo di Manduria
- Salice salentino
- Cannonau
- Montepulciano
- Morellino di Scansano

Per quanto riguarda i rossi, prediligo quelli corposi ma non troppo. Di autoctono (FVG) bevo lo Schioppettino.

Di bianchi, mi piacciono i frizzanti: mi accontento di un buon prosecco di Valdobbiadene.

Domanda impegnativa....
Secondo me dipende anche dal budget! Iniziamo evitanto i vini da 100+ euro, perchè a dire che un masseto o un barbaresco di gaja sono buoni è troppo facile!

Per il resto io direi...

Prosecco di Cartizze per aprire (o champagne se proprio vi piace, io non lo trovo estremamente adatto alla nostra cucina o a un antipasto e lo preferisco, nel caso, con un secondo di pesce molto elaborato)

Primi di carne corposi con un bel chianti riserva
Primi di pesce un pinot grigio
Risotti delicati (tipo zucca, riso allo champagne, o sapori leggeri) un franciacorta millesimato

Secondi di carne rossa io adoro il "ser lapo", i migliori 15 euro che potete spendere secondo me, o sennò qua ci si può sbizzarrire, dal sagrantino all'amarone, al brunello, ma anche un più economico s. cristina, o un buon rosso di montalcino

Secondi di carne bianca, fettine o scaloppine, un rosé più leggero, che va giù a meraviglia...tipo un lagrein rosé

Arrosti di carne bianca, un rosso un po' meno tannico, un nobile di montepulciano in genere non mi dispiace.

Sul pesce, sono un grande sostenitore del traminer, ma poi dipende dal piatto...anche uno champagne come ho detto prima può essere azzeccato secondo me!

Qua, sui bianchi, spezzo una lancia per una delle più belle cantine siciliane...Trovo incantevole lo chardonnay di Planeta...ed estremamente piacevole anche il loro Syrah!

Sul dolce, beh, dolce chiama dolce, quindi un bel muffato della sala è il top, però trovo estremamente gradevole anche un bel passito di pantelleria come si deve!

E dopo cena, un bello zacapa con del buon cioccolato!

M'hai fatt venì fame e voglia di vino!

Ahahahahaha anche a me dopo che l'ho scritta mi è presa fame e voglia di vino!!! A pranzo infatti ho scongelato delle buone lasagne della mamma!

(e mi sono aperto un rosso di montalcino nardi... )

Io un aglianico Fidelis 2008, Cantine del Taburno
(per approfondimenti: Link a pagina di Cantinadeltaburno.it

Onori a Bacco !!!!!!!!

Seguitiamo che così .....va bene

ciao ho da poco assaggiato un ottimo pinot nero del 2009 di Franz Haas. Una delizia, davvero buono e a un prezzo accettabile (sui 25 euros)

preferisco il vino rosso e se un pò vivace, meglio
mi piace la Bonarda , il Lambrusco
dei bianchi Traminer , sicuramente e prosecchino della Valdobbiadene, ma poi ci sono enne vini che mi piacciono ....
i vini fermi mi piacciono un pò meno , al momento questi sono i miei gusti

il preferito tra i vini per me è il Nebbiolo delle langhe...

Siii lo Schippettino!!!
Vengo 3 o 4 volte all'anno a Prepotto (UD) a fare scorta... Ormai da qualche anno In una cantina dove ormai siamo di casa... Link a pagina di Brunovenica.it
Stupendo anche il Durmulin da bere con i dolci

mmmmm direi quasi tutti!! vermentino pigato......della mia amata liguria mi piacciono molto!!!!!

Per chi è della provincia di Pavia, io consiglierei vivamente di gustarsi un bel Cabanon Cuore di Vino (botte 18) oppure, sempre della Cabanon un buon Infernot. Vini carucci, ma di buonissima qualità